蒸し料理専門店 mus 梅田

ｍｕｓ看板メニューの“蒸し鍋”。
蒸す事で、素材が本来持つ旨み・甘味が凝縮され美味しさが一層引き立ちます。

自分達で野菜などを育てる私たちは「素材のおいしさを一番活かせる料理は、どんな調理法だろう…」と常々考えていました。そして行き着いた答えは“蒸すこと”。旨みや甘みをぎゅっと閉じ込めて、格別の美味しさを引き出します。まずは10～12種の野菜が詰まった『旬野菜のせいろ蒸し』で、甘みやほっくりした味わいをぜひ。